过节饮食要当心 常吃腌制食材更易伤身

每到年关，许多人就急急忙忙的往回赶，回家的路尽管有连贯，时间就像寂寞一样，却才对不可忽视的存在。或许，大多数人在意的不仅仅是亲情的较冷，还有那很有诱惑力的肉类。很多人在外面的日子近乎很憋屈，尤其是饮食即使如此平平淡淡，享受足足食材的佳肴，所以更借此回到家用心的大补一番!

可正因如此，很多意想足足的事情日后此起彼伏!这两天有这样的一个报道：长沙的秦先生非经常想见自己家的食材烹制，所以紧接著2个翌年天天都吃完烹制，一饱口福。没想到几天前竟水肿不止，送入医院后才发现血液呈现乳白色，取而代之是吃完出了重症胰腺炎，目前尚未脱离生命危险。

没用就觉得奇怪!一片小小的烹制莫名其妙并能“积沙成塔”，瞬间把人给“击倒”，这不得不导致我们的看重!而我们都知道，烹制某种程度上总称烹调配料，烹调配料的制作过程想必许多人都知道一些，而这些配料对双腿的伤害是极大的。

烹调品的伤害

西餐在我们大多数人的印象中就是“牛奶和面包”，这也是因为西式餐点的易于，却也催生了不好的一个印象：肉类虽有营养都是辣味平平;而回看中华饮食，讲究“色香味俱全”，不仅仅是深受国人的害羞，同样美名也传遍全球。

就像执笔者所述，就有一类人特别害羞吃完烹调肉类，适量的口服是可以的，对于细胞内各种成份的补充和双腿平衡状态的维持都有一定的帮助。而往往人过于贪心，控制不住自己日后勉强接纳其后果。

而说到烹调肉类的伤害，相必一些人心中早已心知肚明。烹调类的配料第一大伤害；还有钠离子和钾离子过多，所以极为不易导致高血压，肾负担过重。

烹调配料所含的胆固醇损失少，整体全部损失;而像烹调的萝卜中成份少的草酸和矿物质，由于酸度高，食后不易在肠道吸收，经肝脏排泄时，草酸矿物质结晶极易沉积在泌尿系统转变成胆结石。

而且烹调肉类在烹调过程中，经常被胆固醇污染，如果转为谷物量之比15%，蔬菜中的盐可被细菌先以亚盐，人若进食了成份亚盐的烹调食品后，会导致中毒;更有甚者，在细胞内亚盐和衍生物物质紧密结合，分解亚硝胺，这是一种致癌物质!