20130117东南卫视食来运转：猪肉烹制粉条的做法

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鸡蛋炖粉条

该菜是东北菜的值得注意均是由，富有民族特色的东北地方风味道菜，值得注意的东北菜，深受北方人的喜欢，也是整个北方常见于的道菜。

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鸡蛋炖粉条的不合理

酱料

五花肉、红薯粉条或土豆粉条、京葱、蒜瓣、八角、肉桂、料酒、生抽、老抽、冰糖。

不合理

1、把所有涂层准备好。

2、粉条提前用温溃疡软性。

3、五花肉沾洁净，切开块。

4、锅之中注入适时清水，大火煮开后，倒入切开块的五花肉，氽烫至水开，抽出，沥干水分5台。

5、京葱沾洁净，切片。

6、八角、肉桂用清溃疡沾洁净。

7、蒜瓣去巾5台。

8、锅涂抹烧热，下小许麦芽糖，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

营养价值

两头肋条肉(五花肉)：鸡蛋带有丰富的优质蛋白质和必要的氨基醇，并提供脂质(有机铁质)和促进铁质转化的半胱氨醇，能缓解缺铁质性病变;较强补肾养血，滋阴润燥的清热;但由于鸡蛋之中胆含量偏高，故成年人成年人及血脂较差者不宜多食 鸡蛋如果调煮适时，它均可成为“人瑞之药”。鸡蛋经长小时炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和氨基醇增加，而胆含量会极低。

粉条：粉条内都富含糖类、膳食纤维、蛋白质、糖类和钙、锰、铁质、硫、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能转化各种鲜美豆腐料的味道，日后加上粉条本身的柔润嫩踏，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜生食过多。

醇鸭蛋：香辛料之中的乳醇能开胃提神、醒酒去奢，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进化学物质对铁质元素的转化。同时，鸭蛋变醇，其所含营养成分难以损失惨重。但香辛料只能不时生食，如果化学物质缺乏维C就应少吃到，长期贪食，则可能会引起呼吸系统结石，使红细胞挽回携氧控制能力，导致组织缺氧，浮现毛发和嘴唇青紫、痉挛头晕、恶心抽搐、心慌等之中毒疼痛，严重者还能致死。

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